ココナッツオイルと紅茶のシフォンケーキ

シフォンケーキが急に食べたくなった！

カロリーを気にしてる今日この頃ですが、やはり誕生日くらいケーキが食べたいわ！

・・・ということで、私のお気に入りのこの本の「紅茶シフォンケーキ」を焼くことにしました。

この本、amazonで買いました。

タイトル通り、はじめてでも簡単に焼けて、しかもバリエーション豊富！

まだ作ってないけど気になっているのが、

赤ワイン・シフォンケーキとハーブ・シフォンケーキ。

この写真の紅茶シフォンケーキを焼きます！

と、思い立ったらすぐに動いたのはいいけれど・・・。

材料が完璧にそろってないことに途中で気づく・・・

アールグレイの紅茶液も作ったし、紅茶の葉も用意しました。

卵も卵白と卵黄に分けて、グラニュー糖も計りました。

サラダ油も足りないので今回は、ココナッツオイルに変更して作ることにして、これも計量完了！

さて・・・と、続いて小麦粉を計ったのですが、どうしても20gほど足りない。。。(・_・;)

どうしよう・・・買い置きがないか食品ストック場をさがしてみるけど、ないよ！！！

うーん、もう他の材料は計り終え、器やボールに入れられて、いつでも開始OKよ！といわんばかりに準備万端なのに！困った！

と、そこで目に入ったのは「強力粉」

『これ入れちゃおーっと！』と私の内なる声を素直に受け入れ、強力粉を20g入れてしまった！！

さぁ、出来上がりはどうなるのか・・・ちょっと不安だったけど『きっと美味しいよ！』と

また内なる声に励まされ（？）紅茶シフォンをつくりはじめましたとさ（笑）

かなり久しぶりのケーキ作りです！それも超テキトーな！！

ま、いいさ！自分の誕生日ケーキだもん。誰にも文句は言わせない！！(^^ゞ

最後にまたとんでもないミス！

本のレシピを見ながらたてたメレンゲも、ふわっふわっに完璧な出来あがり！（*^^*）

『やったね！！』とひとり小躍りしながら、生地を型に流し込む。

『いい感じじゃないの！！』と喜ぶこと束の間・・・つぎの瞬間・・・

なんと、紅茶の葉を入れ忘れているではないの！！！(-“-)ウソダロ・・・。

エーンと泣きたかったけど、ここは大人なのでグッと堪えました。

型に入れた状態の生地に紅茶の葉をまわしかけ、菜箸でまんべんなく丁寧にグルグルかきまぜました。

こんなところで痛恨のミス！！(T_T)

きっと、膨らまないよ・・・ね・・・。

こんなテキトー人間の作った「紅茶シフォンケーキ」はこちら

よかった～～～ちょっと高さが足りないけど、

ココナッツオイルの紅茶シフォンケーキちゃんと膨らみました！ヽ(^o^)丿

失敗は成功のもと！

生クリームはやめて、ラズベリージャムを添えていただきました！

ふわふわでとっても美味しかったです！（*^^*）

Happy birthday to me !

私のお誕生日のお話しでした。(*^。^*)