紅茶シフォンケーキをココナッツオイルで作った!膨らまない?!

シフォンケーキはココナッツオイルで作れるの?

自分の誕生日のこと。

急に思い立ちシフォンケーキを焼きたいと準備を始めたら、オイルが足りなくてココナッツオイルで代用したときの話です・・・。

結論、ちゃんと膨らみましたよ!!

私のお気に入りのこの本の「紅茶シフォンケーキ」を焼くことにしました。

この本、amazonで買いました。

この写真の紅茶シフォンケーキを焼きます!

はじめてココナッツオイルでシフォンケーキを作ってみた

レシピ通りアールグレイの紅茶液も作ったし、紅茶の葉も用意しました。

卵も卵白と卵黄に分けて、グラニュー糖も計りました。

いつも使うオイルが足りないので、ココナッツオイルで代用して作ることに!
だけど、いつものように膨らむのか内心ドキドキしながら作りました。

小麦粉も少し足りない・・・というアクシデント!

さて・・・と、続いて小麦粉を計ったのですが、どうしても20gほど足りない。。。(・_・;)

どうしよう・・・買い置きがないか食品ストック場をさがしてみるけど、ないよ!!!

うーん、もう他の材料は計り終え、器やボールに入れられて、いつでも開始OKよ!といわんばかりに準備万端なのに!困った!

と、そこで目に入ったのは「強力粉」

『これ入れちゃおーっと!』と私の内なる声を素直に受け入れ、強力粉を20g入れてしまった!!

さぁ、出来上がりはどうなるのか・・・ちょっと不安だったけど『きっと美味しいよ!』と

また内なる声に励まされ(?)紅茶シフォンをつくりはじめましたとさ(笑)

かなり久しぶりのケーキ作りです!それも超テキトーな!!

ま、いいさ!自分の誕生日ケーキだもん。誰にも文句は言わせない!!(^^ゞ

最後にまたとんでもない痛恨のミス!

本のレシピを見ながらたてたメレンゲも、ふわっふわっに完璧な出来あがり!(*^^*)

『やったね!!』とひとり小躍りしながら、生地を型に流し込む。

『いい感じじゃないの!!』と喜ぶこと束の間・・・つぎの瞬間・・・

なんと、紅茶の葉を入れ忘れているではないの!!!(-“-)ウソダロ・・・。

エーンと泣きたかったけど、ここは大人なのでグッと堪えました。

型に入れた状態の生地に紅茶の葉をまわしかけ、菜箸でまんべんなく丁寧にグルグルかきまぜました。

こんなところで痛恨のミス!!(T_T)

きっと、膨らまないよ・・・・・。

こんなテキトー人間の作った「紅茶シフォンケーキ」

急に食べたくなった紅茶シフォンケーキ。

材料のオイルも小麦粉も足りなくて、しかも手順でもミスした。

こんな適当な作り方ではきっと失敗に決まってる!!

と思ったけど・・・

よかった~~~ちょっと高さが足りないけど、

ココナッツオイル紅茶シフォンケーキちゃんと膨らみました!ヽ(^o^)丿

失敗は成功のもと!なんて自分に言い訳か?!(^^;)

コツというか、6月なのでココナッツオイルは液状になっていたわけで、これが冬だったらこんな成功してないかも!!

私の誕生日、6月で良かった~♪

少しでもカロリーを控えようと思った私。
生クリームはやめて、ラズベリージャムを添えていただきました!

ふわふわでとっても美味しかったです!(*^^*)

Happy birthday to me !

私のお誕生日のお話しでした。(*^。^*)

 

 

 

 

 

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